Palačinka jsou základem lahodnou snídaně a zdůraznění ležérní snídaně. Ale mnoho víkend kuchaři, první palačinka nevyhnutelně skončí v odpadkové koše nebo tvrdohlavý břišní domácnost zvíře. Takže to, co je key nejlepší palačinky? Přesně jak jste pochopit umění vaření od opravdu první palačinka? tady jsou jeden z nejvíce časté problémy palačinky hudebník:

* Opuštění hrudek v těstě. I když mnoha lidí cítil to těsto na palačinky těsto mělo hrbolatá a také nepravidelné, mnoho kuchaři opravdu motivovat kuchaři naprosto směs těsto až je konzistenci bohatá krém. povolení lepek být vydáno z mouky. ideální výsledky, metla těsto značně více minuty allow vzduchu v kombinace.

* Vaření hned. To je těžké čekat snídaně, , konkrétně když je to něco jako chutné jako palačinky. Ale těstíčku vyžaduje na dlouhou dobu vytvořit - alespoň kdo hodina minimální, ale tři hodiny ideál. umožní škrob rozšíření , stejně jako zvýšit a také vzduchové bubliny do start. Pro lehčí, měkčí, palačinky, mix vaše těsto a potom pokrytí mísy s fólie nebo plastový obal a také dovolit zbytek pár hodin v chladnička.

* Využití pánvi, které nejsou vhodně zkušené. Za těsto na palačinky výsledky, begin s byt non-stick pánvi. Období pánvi s trochu rostlinný olej první ohřev pánvi a potom srolovat papír ručník a také velmi opatrně peeling olej rovnou do každý centimetr vyhřívané pánvi. Opustit pánvi cool off a, pak odstranit nepoužité oleje. Zatímco ne všechny věnují celý smažit pánvi prostě na palačinky, budete zjistit nejvíce úspěch, pokud jste nikdy vyčistit zkušeného pánvi. Spíše, vymazat až příprava jídla s vlhké ručník.

* Využití pánvi, která je buď i studené nebo i horké. Rozsah teploty neliší, takže není žádný 'perfektní' chystá udělat palačinky. Ideálně, pánvi mělo být tak horké, že to téměř kouří. Ale pokud je uvolnění chocholy modrá kouř, pak je i horké a vaše palačinky jistě spálit. Pokud jste nejsem si přesně jistý,, pokud pánvi čeká vaření, házet pár kapky vody. Pokud voda okamžitě vypařuje kontakt, pánvi i horké. Pokud voda opírá nějaký čas a také bere svůj čas, aby varu, potom vyžadují ukázat teplota pár zářezy. Budeš pochopit pánvi je nejlepší teplotní úroveň když voda korálky praskání kontakt a, pak odpařování za pár sekundy.

* Nalévání nadměrným těsto. Většina amatérské palačinka kuchaři důležité error přehánět na těsto pro první palačinka. obvykle vede hustou, mastnou dort, který je spálil vnější , stejně jako syrové ve středu. Pro slim crepe-palačinky, využít zkrátka dostatečné těsto na vrstvy dně pánvi zapnutí pánvi v kruzích. Pro silnější palačinky, použít o půl naběračku nebo o 2 nebo 3 lžíce.

* Zapnutí palačinka předčasně. jakmile jsem put těsto, nechat palačinka set, pár sekundy, nebo až malá bubliny start formulář na surface area , stejně jako hrany start podívej, pevné. Pak vezměte špachtle a také opatrně scramble dokončených palačinky před pití pánvi kontejneru dort volně. Pevně místo stěrky pod celý palačinka a potom otočit je v jedné rychle aktivity. Hromadu palačinky na vrcholu každého různých jiných udržet z nich chlazení chlazení moc rychle, zatímco vy continue vaření.